दोस्तों… क्या आपने कभी notice किया है कि कुछ खाना खाने के बाद आप fresh और energetic feel करते हैं… और कुछ खाने के बाद सुस्ती और नींद आने लगती है… श्रीमद्भगवद्गीता में इसका scientific explanation दिया गया है… गीता के अध्याय 17 में भोजन को तीन प्रकारों में बांटा गया है — सात्विक, राजसिक और तामसिक…
भोजन और मन का Connection — गीता क्या कहती है?
गीता का एक बहुत गहरा message है — “जैसा अन्न वैसा मन”… मतलब जो हम खाते हैं उसका direct असर हमारे विचारों, भावनाओं और व्यवहार पर पड़ता है… Modern science भी इसे Gut-Brain Connection कहती है — हमारे पेट के bacteria हमारे mood और mental health को affect करते हैं…
गीता अनुसार भोजन के तीन प्रकार
| भोजन का प्रकार | गुण | प्रभाव शरीर पर | प्रभाव मन पर | Examples |
|---|---|---|---|---|
| सात्विक | शुद्ध, पौष्टिक, ताजा | आयु बढ़ाता है, स्वास्थ्य सुधारता है | शांति, ज्ञान, खुशी | फल, सब्जी, दूध, दाल, अनाज |
| राजसिक | तीखा, खट्टा, गर्म | ऊर्जा देता है लेकिन रोग भी | लालच, क्रोध, बेचैनी | तीखी चटनी, अधिक मसाले, चाय-कॉफी |
| तामसिक | बासी, अपवित्र, रूखा | रोग, आलस्य, मोटापा | अज्ञान, सुस्ती, depression | बासी खाना, शराब, meat, junk food |
सात्विक भोजन — सबसे बेस्ट Diet 2026
गीता अध्याय 17, श्लोक 8 के अनुसार… सात्विक भोजन वो है जो आयु, बुद्धि, बल, स्वास्थ्य, सुख और तृप्ति बढ़ाने वाला हो… Modern nutritionists भी इसे whole food plant-based diet कहते हैं…
| Category | सात्विक Foods | Benefits |
|---|---|---|
| अनाज | गेहूं, चावल, जौ, बाजरा, ज्वार | Energy, Fiber, B-vitamins |
| दालें | मूंग, मसूर, चना, अरहर | Protein, Iron, Folate |
| सब्जियां | पालक, लौकी, भिंडी, गाजर, टमाटर | Vitamins, Minerals, Antioxidants |
| फल | केला, सेब, संतरा, अनार, पपीता | Natural sugar, Fiber, Vitamins |
| दूध Products | दूध, दही, घी, मक्खन | Calcium, Protein, Healthy fats |
| ड्राई फ्रूट्स | बादाम, अखरोट, काजू, किशमिश | Omega-3, Protein, Energy |
| मसाले | हल्दी, जीरा, अजवाइन, सौंफ | Anti-inflammatory, Digestive |
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राजसिक भोजन — ज्यादा खाने से नुकसान
गीता अध्याय 17, श्लोक 9 के अनुसार… जो भोजन बहुत तीखा, खट्टा, नमकीन, गर्म और रूखा हो — वो राजसिक है… इससे दुख, शोक और रोग उत्पन्न होते हैं…
- बहुत तीखा — excess mirchi, hot sauce → acidity, ulcers
- बहुत नमकीन — excess salt → high BP, kidney problems
- बहुत मीठा — excess sugar → diabetes, obesity
- चाय-कॉफी (excess) — caffeine → anxiety, insomnia
- तला हुआ — deep fried → cholesterol, heart disease
तामसिक भोजन — सबसे हानिकारक
गीता अध्याय 17, श्लोक 10 के अनुसार… जो भोजन बासी, रसहीन, दुर्गंधयुक्त और अपवित्र हो — वो तामसिक है… Modern context में:
- बासी खाना — रात का बचा हुआ, fridge में रखा पुराना खाना
- Processed Food — chips, instant noodles, packaged snacks
- Fast Food — pizza, burger, fried chicken (excess)
- शराब (Alcohol) — liver damage, addiction, mental fog
- Overeating — जरूरत से ज्यादा खाना भी तामसिक है
भोजन और प्रकृति का Connection
गीता एक और गहरी बात कहती है — व्यक्ति जैसा भोजन खाता है, वैसी उसकी प्रकृति बनती है… और वैसे ही बच्चों को वो जन्म देता है… इसका मतलब है:
| भोजन | प्रकृति | व्यवहार | जीवन पर प्रभाव |
|---|---|---|---|
| सात्विक | शांत, ज्ञानी | दयालु, ईमानदार, focused | सफल, खुशहाल, स्वस्थ |
| राजसिक | ambitious, restless | competitive, aggressive, emotional | उतार-चढ़ाव, stress |
| तामसिक | आलसी, अज्ञानी | सुस्त, negative, angry | बीमारी, failure, depression |
Practical Diet Plan — गीता Based Healthy Eating 2026
| समय | सात्विक भोजन | Tips |
|---|---|---|
| सुबह 6-7 AM | गुनगुना पानी + शहद + नींबू | Detox, metabolism boost |
| नाश्ता 8-9 AM | दलिया/पोहा/इडली + फल + दूध | Complex carbs + protein |
| दोपहर 12-1 PM | रोटी + दाल + सब्जी + सलाद + दही | Balanced meal, largest meal |
| शाम 4-5 PM | फल/मूंगफली/ड्राई फ्रूट्स | Light snack, no junk |
| रात 7-8 PM | हल्का — खिचड़ी/दलिया/सूप | Light dinner, 2 hours before sleep |
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Modern Science और गीता का भोजन ज्ञान
| गीता की बात | Modern Science |
|---|---|
| ताजा खाना सबसे अच्छा | Fresh food में nutrients ज्यादा, bacteria कम |
| बासी खाना हानिकारक | Leftover food में harmful bacteria grow होते हैं |
| अधिक तीखा-नमकीन बुरा | High sodium = hypertension, excess spice = ulcers |
| फल-सब्जी सबसे बढ़िया | Plant-based diet reduces heart disease, cancer risk |
| जैसा खाओ वैसा मन | Gut-Brain axis — gut bacteria affect mood & behavior |
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)
1. क्या Non-Veg खाना तामसिक है?
गीता के classical interpretation में meat को तामसिक माना गया है… लेकिन modern context में यह व्यक्ति की lifestyle और requirement पर depend करता है… अगर कोई athlete है तो उसे high protein चाहिए… गीता का focus भाव और संतुलन पर है — जो भी खाओ, moderation में खाओ…
2. चाय-कॉफी कौन से category में आती है?
Limited मात्रा में चाय-कॉफी राजसिक है — यह stimulate करती है… लेकिन excess में यह तामसिक हो जाती है — anxiety, insomnia, addiction… दिन में 2 कप तक ठीक है, उससे ज्यादा harmful…
3. क्या fasting (उपवास) सात्विक है?
हाँ, सही तरीके से किया गया उपवास सात्विक है… गीता कहती है कि शरीर को आराम देना जरूरी है… Modern science में इसे Intermittent Fasting कहते हैं जो weight loss और cellular repair में मदद करता है… लेकिन starving करना तामसिक है…
4. बच्चों को कैसा भोजन देना चाहिए?
सात्विक भोजन — दूध, फल, सब्जियां, दालें, dry fruits… बच्चों का brain development होता है तो junk food और processed food से बचाएं… घर का बना खाना best है… बाहर का खाना कम से कम रखें…
5. क्या गीता diet plan को follow करके weight loss हो सकता है?
बिल्कुल… सात्विक diet naturally low calorie, high fiber और nutritious होती है… processed food, sugar और excess oil हटाने से weight अपने आप कम होता है… साथ में portion control और regular exercise जोड़ दें तो results और तेज आएंगे…
परमात्मा सर्व ब्यापी नही है।शिव संकर अलग अलग है
।
ब्रम्हा बिष्नु संकर के भी रचइता शिव बाबा है।
ओम् शांति
जैसा खाये अन्न, वैसा बने मन।