दोस्तों… आज पूरी दुनिया Organic Farming (जैविक/यौगिक खेती) की ओर लौट रही है… Chemical fertilizers और pesticides से जमीन बंजर हो रही है… खाने में जहर बढ़ रहा है… और बीमारियां तेजी से फैल रही हैं… ऐसे में यौगिक खेती एक revolution है जो न सिर्फ स्वस्थ अन्न देती है बल्कि धरती को भी बचाती है…
यौगिक खेती क्या है?
यौगिक खेती शाश्वत (Sustainable) और प्राकृतिक खेती का तरीका है… इसमें chemical fertilizers, pesticides और GMO seeds का उपयोग नहीं होता… बल्कि प्राकृतिक खाद, जैविक कीटनाशक और पारंपरिक बीजों का उपयोग किया जाता है… “यौगिक” शब्द yoga से आया है — जो प्रकृति के साथ जुड़ने और तालमेल रखने का संकेत देता है…
Chemical vs Organic Farming — क्या अंतर है?
| Factor | Chemical Farming | Organic/यौगिक Farming |
|---|---|---|
| खाद | DAP, Urea, Chemical fertilizers | गोबर, कम्पोस्ट, वर्मी कम्पोस्ट |
| कीटनाशक | Chemical pesticides | Neem spray, cow urine, जीवामृत |
| बीज | Hybrid/GMO | देसी/Traditional seeds |
| मिट्टी पर असर | बंजर करती है | उपजाऊ बनाती है |
| स्वास्थ्य | बीमारियां बढ़ती हैं | पौष्टिक और सुरक्षित |
| लागत (Long-term) | बढ़ती जाती है | घटती जाती है |
| पैदावार | शुरू में ज्यादा, बाद में कम | शुरू में कम, बाद में stable |
यौगिक/जैविक खेती के फायदे
- स्वस्थ अन्न — chemical-free food से बीमारियां कम होती हैं
- मिट्टी की उर्वरता — जमीन साल-दर-साल और उपजाऊ होती जाती है
- पानी की बचत — organic farming में कम पानी लगता है
- कम लागत — 2-3 साल बाद खर्चा बहुत कम हो जाता है
- Premium कीमत — Organic products 20-50% ज्यादा दाम पर बिकते हैं
- सरकारी सहायता — Paramparagat Krishi Vikas Yojana (PKVY) में ₹50,000/hectare मिलता है
- Export opportunity — Organic food की international demand बहुत ज्यादा है
यौगिक खेती कैसे शुरू करें — Step by Step Guide 2026
| Step | क्या करें | कब |
|---|---|---|
| 1. मिट्टी जांच | Soil testing करवाएं (KVK या कृषि विभाग से) | खेती शुरू करने से पहले |
| 2. Chemical बंद करें | DAP, Urea धीरे-धीरे बंद करें | पहला सीजन |
| 3. जीवामृत बनाएं | गोबर + गोमूत्र + गुड़ + बेसन + मिट्टी | हर 15 दिन |
| 4. देसी बीज लगाएं | Traditional variety के बीज चुनें | बुवाई समय |
| 5. Mulching करें | पुआल/पत्ते बिछाएं (moisture retain) | बुवाई के बाद |
| 6. कीट नियंत्रण | Neem spray, दशपर्णी अर्क | जरूरत अनुसार |
| 7. Certification लें | NPOP/PGS organic certification | 3 साल बाद |
सरकारी योजनाएं — Organic Farming के लिए
| योजना | सहायता | कहाँ Apply करें |
|---|---|---|
| PKVY | ₹50,000/hectare (3 साल) | जिला कृषि अधिकारी |
| MOVCDNER | NE राज्यों के लिए | State Agriculture Dept |
| PM-KISAN | ₹6,000/year सभी किसानों को | pmkisan.gov.in |
| Soil Health Card | Free मिट्टी जांच | KVK/कृषि विभाग |
👉 Amazon पर Organic Farming Books Hindi | Vermicompost Kit
👉 Neem Oil Spray | Organic Seeds
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)
1. यौगिक खेती और जैविक खेती में क्या अंतर है?
दोनों में बहुत similarity है… जैविक खेती (Organic Farming) chemical-free farming है… यौगिक खेती इससे एक कदम आगे है — इसमें meditation, positive thinking और प्रकृति से जुड़ाव भी शामिल है… माना जाता है कि किसान की positive energy से फसल और भी अच्छी होती है…
2. Organic farming में पैदावार कम होती है क्या?
शुरुआत के 1-2 साल में 10-20% कम हो सकती है… लेकिन 3 साल बाद मिट्टी healthy हो जाती है और पैदावार बराबर या ज्यादा हो जाती है… Plus organic produce की कीमत 20-50% ज्यादा मिलती है तो overall income बढ़ती है…
3. छोटे किसान organic farming कैसे शुरू करें?
अपने खेत के एक छोटे हिस्से (1/4 एकड़) से शुरू करें… Kitchen garden से भी शुरुआत हो सकती है… KVK (कृषि विज्ञान केंद्र) से free training लें… YouTube पर Subhash Palekar की Zero Budget Natural Farming videos देखें…
4. घर पर organic खेती कर सकते हैं?
बिल्कुल… Terrace Farming और Kitchen Garden से शुरू करें… गमलों में टमाटर, मिर्च, पालक, धनिया, पुदीना आसानी से उगा सकते हैं… Vermicompost bin रखें — kitchen waste से खाद बने और plants को free fertilizer मिले…